Boudin en verrine de Porc Basque élevé en plein air et provenant exclusivement de la ferme IRULEIA.
Composition : Tête, couenne et sang de porc basque, oignon, sel, poivre, piment d’Espelette
Conditionnement : Verrine avec couvercle refermable.
Conservation : Se conserve 2 à 3 jours après ouverture au réfrigérateur.
Dégustation : Le boudin se consomme aussi bien froid que réchauffé, seul ou dans des préparations (mélangé
à des pommes, par exemple).